Tipuri de pizza: cele mai populare și cunoscute feluri de pizza italiană

Cu blat gros și moale, subțire și crocant, clasic sau gourmet, cu margini umplute sau nu, pizza în Italia este o adevărată artă și un simbol al țării (chiar și în străinătate).

Sâmbătă sau duminică seara, după sală sau la un suc cu prietenii, pentru a sărbători zilele de naștere ale celor copiilor ... pe scurt, pizza ne-a fost alături de mici!

Nu vă lăsați luați prin surprindere: dacă vă decideți să petreceți un weekend în Italia sau vă gândiți să vă mutați acolo, ar trebui să știți perfect condimentele tradiționale pentru pizza, dar și cele mai populare feluri de pizza ale italienilor:

Ce este o pizza tradițională italiană? Câte tipuri de pizza există? Care sunt cele mai renumite feluri de pizza? Pizza italiană este renumită în întreaga lume pentru aromele sale delicioase, crusta subțire și ingredientele de înaltă calitate. Este un element de bază al bucătăriei italiene și a devenit populară la nivel internațional, cu nenumărate variații și adaptări găsite în diferite părți ale lumii.

Pizza în Italia este o adevărată instituție și un simbol al țării din întreaga lume. Tu mănânci pizza sâmbătă sau duminică seara, după ce ai făcut sport sau ai urmărit un meci cu prietenii, pentru a sărbători ziua de naștere a copiilor - pe scurt, pizza este o parte integrantă a vieții în Italia de la naștere până la moarte!

Dacă decizi să petreci un weekend în Italia sau dacă te gândești să te muți acolo, trebuie să cunoști toppingurile tradiționale de pizza ale celor mai populare pizza italiene. Notează-ți aceste nume populare de pizza italiană și bucură-te doar de cea mai bună pizza italiană clasică. Acesta este ghidul nostru pentru pizza tradițională italiană, cu selecția noastră de top 10 feluri de pizza italiană (și încă una pentru noroc).

Pizza napolitana

Margherita pizza Wikimedia commons

Originară din Napoli, pizza neapolitană este, poate, cea mai emblematică variantă de pizza italiană. Are un aluat subțire și moale, ușor rumenit pe margini și un topping simplu de roșii San Marzano, brânză mozzarella (adesea mozzarella de bivol), busuioc proaspăt, sare și ulei de măsline. Este coaptă rapid într-un cuptor cu lemne la temperaturi foarte ridicate, rezultând o crustă crocantă și un centru moale și elastic.

Margherita

Pizza Margherita Wikimedia commons

Pizza Margherita este o variantă de pizza neapolitană. Se spune că această pizza emblematică a fost creată în onoarea Reginei Margherita a Italiei în 1889 de către pizzaiolo-ul din Napoli, Raffaele Esposito. Ea prezintă culorile drapelului italian: roșu pentru roșii, alb pentru mozzarella și verde pentru busuioc. Această combinație simplă, dar plină de gust, a devenit un simbol al tradiției culinare italiene. Fie în varianta sa simplă cu mozzarella fiordilatte sau mozzarella de bufala (în cazul în care ar fi numită tehnic o pizza Bufalina), pizza Margherita este fără îndoială pizza preferată a italienilor.

Marinara

Pizza marinara Wikimedia commons

Pentru această pizza tradițională italiană, secretul constă în simplitatea sa. Comandarea acestei pizze este o modalitate excelentă de a testa aluatul și calitatea ingredientelor din pizzeria în care te afli: roșii, usturoi, oregano și ulei (uneori busuioc). Te-ai întrebat vreodată de ce atunci când comanzi o pizza Marinara, nu există nimic în ingredientele care să amintească de mare, în ciuda numelui său "marin"? Originea pizzei marinara provine însă de la faptul că ingredientele - care sunt toate ușor de conservat - erau folosite de către marinari în timpul călătoriilor lungi.

Prosciutto e funghi

Pizza cu șuncă și ciuperci Wikimedia commons

Simplitatea ne vine în minte și în cazul acestei pizze - este o pizza cu șuncă și ciuperci, dar cu un plus de viteză datorită stilului italian. Poate fi comandată în două versiuni diferite: cu șuncă presată sau cu șuncă crud-uscată care se pune după ce este gătită.

Quattro Stagioni

Pizza Quattro Stagioni Wikimedia commons

O altă pizza preferată a italienilor este fără îndoială Quattro Stagioni, ceea ce înseamnă "Patru Anotimpuri". O pizza Quattro Stagioni este o combinație de arome puternice împreună cu mozzarella și roșii. Pe această pizza poți găsi șuncă presată, ciuperci, anghinare și măsline negre. În unele cazuri, poți găsi chiar adaosuri mici precum anșoa sau alte ingrediente locale. Poziția ingredientelor pe acest tip de pizza este factorul cel mai important: fiecare trebuie plasat în propria lui pătrime.

Capricciosa

Pizza Capricciosa Wikimedia commons

Foarte asemănătoare cu Quattro Stagioni este pizza Capricciosa. Ingredientele sunt aceleași, de fapt, în mod normal, Capricciosa nu are măsline și toate ingredientele sunt amestecate pe patul de sos de roșii și mozzarella, formând o uniune delicioasă de arome.

Quattro Formaggi

Pizza Quattro Formaggi Flickr

Trebuie să fii un adevărat iubitor de brânză pentru a aprecia această pizza albă, cremoasă și delicioasă. Numele acestei pizza tradiționale italiene se traduce literalmente ca "Patru Tipuri de Brânzeturi", iar ingredientele și tipul de brânză utilizat pot varia de la o pizzerie la alta: provolone, parmigiano reggiano, mozzarella, stracchino, fontina sau gorgonzola. Indiferent de brânzeturile folosite, gustând această pizza cu patru tipuri de brânzeturi cu siguranță te vei linge pe degete.

Ortolana/Vegetariana

Pizza vegetariană Saleepepe

Pizza Ortolana sau Vegetariana este o delicioasă varietate de pizza italiană care se concentrează pe evidențierea aromelor și texturilor legumelor proaspete. În plus față de mozzarella și roșii, ingredientele acestei pizza includ ardei, vinete și dovlecei tăiați fâșii sau felii subțiri, sau orice altă combinație de legume proaspete coapte. Prezentarea colorată și gustul delicios fac din aceasta o alegere populară printre vegetarieni, vegani și iubitorii de pizza.

Diavola

Pizza Diavola sau Pepperoni Unsplash

Diavola este potrivită pentru iubitorii de arome puternice, deoarece ingredientul principal în acest caz este salamul picant. Este unul dintre cele mai cunoscute feluri de pizza în străinătate, în special în Statele Unite, unde se numește Pizza Pepperoni, deoarece salamul picant se numește Pepperoni.

Boscaiola

Pizza Boscaiola / Alfa Forni Alfa Forni

Această pizza este tradițională din bucătăria napolitană, fiecare regiune încearcă să ofere tot ce are mai bun și încearcă să utilizeze propriile produse tradiționale. Pizza Boscaiola este foarte gustoasă, iar ingredientele sale sunt: ciuperci, cârnați și mozzarella.

Frutti di Mare

Pizza cu fructe de mare Ristorante Corrado

Această pizza combină deliciile pizzei italiane cu fructele de mare fantastice găsite în țară: are obligatoriu roșii și mozzarella, dar și fructe de mare precum creveți, scoici și calamari, plus un strop de usturoi și pătrunjel pentru extra aromă.

Deci, acum că știi care sunt cele mai bune pizza italiene și ce le place italienilor să comande în pizzeriile lor, tot ce trebuie să faci acum este să le încerci pe toate în următoarea ta călătorie! Bucură-te de o autentică pizza italiană și buon appetito!