Dumfries House: puoi cenare nella villa di Re Carlo in Scozia

La possibilità di visitare uno dei posti più belli per i Windsor è sempre da cogliere al volo. Parliamo di Dumfries House, una villa in stile palladiano risalente al XVIII secolo che Carlo III salvò nel 2007 a un'asta, trasformandola in una residenza reale e, allo stesso tempo, uno dei luoghi più belli di tutta la Scozia. Non solo Dumfries House è una dimora storica in cui si celebra la forza della biodiversità che, grazie ai programmi educativi della King’s Foundation, ogni anno forma migliaia di studenti. Ma è anche un posto da godersi a 360°. Sì, anche a livello di cibo. Ecco dunque come andare a Dumfries House e come gustare una cena (specialissima) nella celebre Pink Dining Room.

Dove si trova Dumfries House?

Dumfries House si trova a Cumnock, in una vasta tenuta ad Ayrshire. Situata a breve distanza dall’autostrada A70, la tenuta ha due ingressi, uno per auto e uno per autobus. Se hai necessità di settare il tuo navigatore, devi utilizzare il codice postale KA18 2NJ. Questa dimora ospita una collezione quasi smisurata e di valore inestimabile di mobili Chippendale ed è circondata da giardini murati, un parco giochi e tanti sentieri panoramici.  

Una simile meraviglia è tutta a disposizione dei visitatori. Se i giardini e il parco sono aperti tutto l'anno, con ingresso gratuito per visitare la casa, è necessario partecipare a un tour guidato, disponibile principalmente durante la stagione estiva. I biglietti si comprano presso il Visitor Centre o possono essere prenotati online (opzione consigliabile). Il tour è piuttosto dettagliato e ti darà la possibilità di entrare in sale meravigliose come la Pink Dining Room, la preferita del re, con i suoi stucchi rococò e un lampadario in vetro di Murano a trionfare su tutta la stanza. Dove, se hai un gruzzoletto da investire, puoi anche cenare. 

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Come si può cenare a Dumfries House

Per cenare alla Pink Dining Room, e cenare significa farlo privatamente con tanto di maggiordomi vestiti in stile tradizionale e ceramiche d’epoca, in un contesto fiabesco, bisogna prenotare solo le date selezionate e messe a disposizione. Il menu? Autentico del XVIII secolo, con piatti forse un po’ vintage ma molto gustosi. 

Se vuoi qualche esempio di portate tipiche c'è: salmone al vapore, arrosto di cervo con patate Parmentier – nome esotico di semplici patate al forno con burro, aglio e timo –  e dolci tradizionali come il trifle di mele e mandorle, una squisitezza fatta con le mele, glassate da una morbida crema. Ogni portata, neanche a dirlo, è accompagnata a un vino specifico. Prevalentemente, vini francesi e champagne Cuvée Rosé.

Quanto costa cenare a Dumfries House

Cenare a Dumfries House ha un costo di 375 sterline a persona, circa 450 euro. Non è poco, ma la cifra si attesta sul costo che in media si può trovare in un ristorante stellato. Ovviamente, tutto dipende dal bellissimo contesto che circonda un’esperienza del genere. Tuttavia, se desideri mangiare a Dumfries, senza spendere troppo, la tenuta ha altri due posti da “sfruttare”. 

Dove mangiare “a buon mercato” a Dumfries House

Il primo posto da conoscere è il ristorante The Woodlands, che al momento è chiuso, ma prossimamente riaprirà i battenti. I critici gastronomici si sono espressi con grande favore sui piatti proposti nel menù, dal classico Sunday Roast ai filetti di pesce fritti. Facendo una media piuttosto generosa, il costo a persona a pasto si attesta sulle 50 sterline, all’incirca 60 euro.   

La seconda proposta, invece, è quella della Coach House, un caffè in piena regola dall’atmosfera familiare e informale dove gustare cibo tradizionale senza svenarsi. È aperto sette giorni su sette dalle 10:30 alle 16:30. Qui non troverai cibo raffinato (e non è detto che sia un male), ma panini con pane fatto in casa, patate al cartoccio, birre di ogni tipo e squisiti dolci home made. Sempre con un occhio aperto sulle specialità stagionali. Non è necessario prenotare, al massimo, nei giorni più affollati, potrai aspettare un po’.

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Un ristorante… a chilometro zero

Tutto quello che si mangia a Dumfries House, per specifica volontà del sovrano, è rigorosamente a chilometro zero. In particolare, ortaggi e verdure serviti durante la cena, ma anche quelli utilizzati negli altri punti, provengono dal Queen Elizabeth Walled Garden. 

Anzi, per essere precisi arrivano dal Kauffman Education Garden, che si trova nell’incantevole gioiello botanico, posizionato nella tenuta. Qui c’è un vero trionfo di frutta e verdura, tra cui pomodori, cetrioli, peperoni e meloni, utilizzati dagli chef dei vari ristoranti.

Posso anche dormire a Dumfries House?

La risposta alla domanda è sì. Dumfries House Lodge offre camere e cottage in B&B con arredamenti eleganti e confortevoli. I prezzi partono da circa 145 sterline a notte, circa 170 euro, con colazioni (scozzesi) incluse se scegli il servizio Bed & Breakfast.

Non mancano attrazioni per i più piccoli: un labirinto (aperto in alta stagione), un parco giochi con attività interattive, e un’arnia in vetro per osservare le api al lavoro. Insomma, un’esperienza incredibile da fare almeno una volta nella vita, lasciandoti affascinare dalle meraviglie di una tenuta unica.