Estás a planear uma viagem a Itália ou estás a pensar mudar-te no início do verão? Se o calor e o sol italianos não te derem descanso, aqui tens aquele que vai ser o teu aliado: gelato (artesanal, claro!).
Já o provaste? Em primeiro lugar, segundo uma definição famosa, o gelato é "um alimento doce, que preparado essencialmente com leite, ovos, frutas, chocolate ou outros ingredientes, é congelado para que adquira uma forma de pasta consistente e homogénea, sem gelo." (O Dicionário da Língua Italiana, Giacomo Devoto e Gian Carlo Oli).
O gelado é uma verdadeira "droga" ... quando começas, não podes parar e, com tantos sabores para provar, podes comer um diferente todos os dias!
Durante o verão não há nada melhor do que ir em busca do sabor perfeito nas diferentes geladarias italianas. Na internet, encontrarás muitos rankings das melhores geladarias italianas mas, hoje oferecemos-te uma perspetiva diferente: queremos falar sobre os sabores de gelado mais famosos e populares de Itália.
Os 10 melhores sabores de gelado para provar em Itália:
- Crema
- Cioccolato (um clássico que nunca deve ser subestimado)
- Pistacchio (preparado com pistachos com cores vibrantes)
- Stracciatella (baunilha com pedaços de chocolate)
- Mandorla (amêndoa)
- Limone (refrescante para os amantes dos sabores mais ácidos)
- Fragola (morango)
- Spumoni (um gelado multicolor preparado com frutas e frutos secos)
- Bacio (chocolate e avelã)
- Frutti di scusa (preparado com frutas)
Tem cuidado!
Comprova os ingredientes do produto, pois não é fácil entender em poucos segundos se o gelado que temos à nossa frente é artesanal e de ótima qualidade ou não.
Aqui estão alguns truques simples para fazer uma avaliação rápida dos gelados italianos:
- um bom gelado deve ter uma cor natural (sem corantes)
- um bom gelado não deve ser muito claro ou opaco
- um bom gelado deve ter a consistência certa, ou seja, deve ser semi-duro
- um bom gelado deve ser fresco, preparado com leite fresco e nata
- um bom gelado caseiro não deve conter conservantes
E entre copo e cone, o que é que deves escolher?
Os verdadeiros conhecedores e especialista em gelado recomendam provar um sabor de cada vez, no copo, para sentir o sabor puro, sem contaminações ou misturas estranhas. Se, por outro lado, és um amante do cone, este deve ser crocante, fresco e com bom sabor.
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