La cuisine typique d'un lieu est le reflet direct de sa culture et des produits locaux que le territoire offre. La cuisine italienne, grâce à une combinaison de divers facteurs, est sans aucun doute l'une des plus appréciées au monde. Ce n'est pas seulement une opinion : dans le dernier classement TasteAtlas des villes où l'on mange le mieux au monde, le podium est 100% italien. Voici les destinations mises en avant par la plateforme.
Les villes où l'on mange le mieux au monde
TasteAtlas a créé plusieurs classements liés aux meilleurs plats à déguster et aux meilleures gastronomies. Les résultats des classements sont principalement basés sur les notes des utilisateurs. Plus précisément, pour le classement des villes, TasteAtlas s'est basé sur environ 477 000 notes provenant d'une base de données d'environ 17 000 villes du monde entier. Le podium qui en est ressorti, bien que non basé sur des évaluations professionnelles, est une bonne nouvelle pour l'Italie.
Naples
Naples est souvent considérée comme l'une des capitales culinaires du monde, grâce à des plats emblématiques comme la pizza (mais pas seulement). Selon TasteAtlas, Naples se classe au premier rang pour sa cuisine, ce qui en fait la ville où l'on mange le mieux en Italie. Les plats les plus appréciés, à en juger par les critiques, étaient la pizza margherita, la sfogliatella, les gnocchi alla sorrentina et les spaghettis aux palourdes.
Milan
Juste après la capitale napolitaine, avec seulement quelques centièmes de point d'écart, vient Milan. Dans ce cas, les plats les plus appréciés par l'échantillon de référence ont été le risotto à la milanaise, la cotoletta, l'ossobuco, la cassoeula et, en dessert, le célèbre panettone.
Bologne
Avec un écart très faible, Bologne apparaît comme l'une des villes où la gastronomie est la plus délicieuse. À Bologne, les meilleurs plats sont les tagliatelle al ragù, les tortellini au bouillon, la cotoletta alla bolognese, les lasagnes et la crescentina. Mais le podium ne marque certainement pas la fin des villes italiennes sur la liste.
Florence
Florence est à moins d'une heure de train de Bologne, mais la tradition culinaire y est bien différente. La bistecca alla fiorentina est l'un des plats les plus appréciés selon TasteAtlas. On y trouve également quelques plats régionaux typiques, comme la ribollita, les crostini toscani et la pappa al pomodoro.
Autres villes dans le top 10
En descendant dans la liste, d'autres villes du monde entier apparaissent, même si la présence de l'Italie reste très forte. En particulier, les premières places sont complétées par :
- Mumbai (Inde), connue pour ses plats comme le Bhelpuri, le Pav bhaji et le Vada pav.
- Rome, célèbre pour la carbonara, le cacio e pepe et les pâtes alla gricia, ainsi que la coda alla vaccinara.
- Paris (France), apprécié pour le foie gras, les escargots et la crème brûlée.
- Vienne (Autriche), la capitale autrichienne, se distingue par son schnitzel.
- Turin, où vous pourrez déguster des plats comme le vitello tonnato, les agnolotti ou des douceurs comme le gianduiotto.
- Osaka (Japon), une grande ville japonaise et également un centre gastronomique.
Quelle est la meilleure cuisine du monde ?
Déterminer la meilleure cuisine du monde est une tâche complexe, car le goût est subjectif et influencé par les expériences personnelles et culturelles. Cependant, certaines gastronomies, en raison de leur richesse de saveurs et de traditions, sont souvent considérées comme parmi les meilleures au monde. Parmi celles-ci, la cuisine italienne occupe une place d'honneur, non seulement pour la variété de ses plats, mais aussi pour l'utilisation d'ingrédients frais et simples qui mettent en valeur les saveurs naturelles.
Selon le classement « 100 meilleures gastronomies du monde » de la même plateforme, la cuisine italienne n'arrive qu'en deuxième position. En première position, quoique de peu, se trouve la cuisine grecque. Ces deux cuisines méditerranéennes sont suivies par la cuisine mexicaine. Le top 10 est complété par l'Espagne, le Portugal, la Turquie, l'Indonésie, la France, le Japon et la Chine.
Les 100 meilleurs plats du monde : quels sont-ils ?
Même si l'Italie n'arrive pas à occuper la première place en matière de plats typiques, elle s'en rapproche. Le plat le plus apprécié par la communauté de la plateforme est la Lechona, un plat colombien à base de porc. Suivent de près la pizza napolitaine, avec une note de 4,75/5, la Picanha brésilienne et la Rechta algérienne. Cependant, en ce qui concerne les régions culinaires du monde, la Campanie occupe la première place.
Fleurs de cerisier en Italie 2025 : les meilleurs endroits à visiter
Les fleurs de cerisier, appelées fiori di ciliegio en italien, sont admirées pour leur beauté et leur symbolisme en Italie. Si l'Italie n'est pas aussi célèbre pour ses cerisiers en fleurs que des pays comme le Japon, il existe néanmoins plusieurs régions où ces fleurs délicates s'épanouissent, offrant des spectacles époustouflants au printemps.
Les 3 meilleurs spas naturels de la Vallée d'Aoste, Italie
La Vallée d'Aoste en Italie est l'une des destinations les plus captivantes pour ceux qui recherchent une expérience de spa rajeunissante. Entourée de beautés naturelles et de sources thermales, la région entourée par les Alpes offre plus d'une option pour ceux qui cherchent à se détendre et à se ressourcer. Découvrez certains des meilleurs et des plus célèbres spas de la Vallée d'Aoste, où vous pourrez vous prélasser dans un bain chaud tout en touchant la neige avec vos mains.
Idées pour rénover votre maison en Italie : conseils et inspirations pour chaque besoin
Acheter une maison en Italie et la rénover pour répondre aux besoins de votre famille est une décision qui ne doit jamais être prise à la légère. Il est facile de passer du sentiment d'accablement à la satisfaction totale. En effet, il peut être difficile de trouver la bonne approche pour gérer le processus de rénovation sans perdre la raison. Dans ce guide, nous vous proposerons des idées simples pour rénover votre maison, en décomposant chaque étape, que vous pouvez suivre, pour
Carnaval de Venise 2025 : toutes les traditions et le programme complet
Le Carnaval de Venise est l'un des événements les plus emblématiques et les plus renommés au monde. Avec ses masques traditionnels, ses costumes somptueux et son atmosphère unique qui captive toute la ville, c'est l'une des plus belles célébrations de carnaval au monde. Si vous souhaitez y participer cette année, voici tout ce que vous devez savoir sur le Carnaval de Venise 2025 et comment planifier votre visite.
Carnaval en Italie 2025 : les meilleurs les plus célèbres lieux de fête
En Italie, le carnaval est une fête vivante et animée qui se déroule dans les semaines précédant le carême, période de jeûne et de réflexion de 40 jours avant Pâques. Ses dates étant déterminées par le calendrier lunaire, le carnaval varie d'une année à l'autre, mais il a généralement lieu en février ou en mars. Quand aura lieu le carnaval en Italie en 2025 ? Cette année, le carnaval en Italie aura lieu pendant les deux dernières semaines de février et, dans certains ca
La Saint-Valentin en Italie, en Espagne et au Portugal : histoire et traditions
Le compte à rebours est lancé pour la Saint-Valentin 2025, célébrée dans le monde entier le 14 février, et nous nous mettons dans l'ambiance du jour le plus romantique de l'année.
Les 6 points de vue panoramiques incontournables du lac de Côme
Le lac de Côme est l'une des destinations touristiques les plus enchanteresses d'Italie et un véritable symbole du pays dans le monde entier. Réputé pour ses villages pittoresques bordant ses rives, il offre également des points de vue incroyables où vous pourrez profiter de couchers de soleil à couper le souffle ou prendre de superbes photos. Découvrez les meilleurs points de vue panoramiques du lac de Côme et comment les atteindre.