El Carnaval en Italia es una celebración vibrante y animada que se celebra en las semanas previas a la Cuaresma, el periodo de 40 días de ayuno y reflexión antes de Pascua. Como sus fechas vienen determinadas por el calendario lunar, el Carnaval varía cada año, pero normalmente cae en febrero o marzo. ¿Cuándo será el Carnaval de Italia en 2025? Este año, el Carnaval en Italia tendrá lugar durante las dos últimas semanas de febrero y, en algunos casos, también en marzo.
El Carnaval es una época de alegría, festividades e indulgencia antes de que comience el solemne periodo de la Cuaresma. Es una oportunidad para que la gente se reúna, exprese su creatividad a través de disfraces y máscaras, y disfrute del animado ambiente que caracteriza esta celebración anual en Italia. Estos son los 4 mejores lugares de Italia para disfrutar del Carnaval en 2025.
¿Cuál es el mejor lugar para celebrar el Carnaval en Italia?
El Carnaval de Italia, o Carnevale, es una de las celebraciones más espectaculares y animadas del mundo, en la que se mezclan tradiciones centenarias con deslumbrantes desfiles, elaboradas máscaras y vibrantes espectáculos callejeros. Italia cuenta con una gran variedad de inolvidables experiencias carnavalescas: éstas son nuestras recomendaciones de los mejores lugares para celebrar el Carnaval en Italia.
Carnaval de Venecia, Véneto
Venecia es mundialmente famosa por su fascinante Carnaval, una celebración de elegancia, misterio y tradición. El Carnaval de Venecia, que data del siglo XI y floreció durante el Renacimiento, es conocido sobre todo por sus elaboradas máscaras, que en su día permitieron a los venecianos ocultar su identidad y disfrutar de la libertad social.
El Carnaval de Venecia de 2025 se celebra del 14 de febrero al 4 de marzo, con grandes bailes de máscaras en palacios históricos, deslumbrantes desfiles y animados espectáculos callejeros. La ciudad cobra vida con disfraces ostentosos, música tradicional y una atmósfera de sofisticación atemporal. Este año, el tema es «El tiempo de Casanova», ya que la ciudad celebra el 300 aniversario del nacimiento de Giacomo Casanova. Los actos programados tendrán lugar tanto en la laguna como en numerosos lugares de tierra firme.
Ninguna celebración está completa sin darse un capricho de temporada, como las frittelle, suaves bolas de masa frita, y los galani, crujientes pasteles espolvoreados con delicias dulces y azucaradas que hacen que la experiencia del Carnaval sea aún más inolvidable.
Fechas: 14 de febrero - 4 de marzo de 2025
Sitio web: www.carnevale.venezia.it
Carnaval de Cento, Ferrara
El Carnaval de Cento, celebrado en la ciudad emiliana de Cento, es una vibrante fiesta conocida por sus animados desfiles y tradiciones únicas. Aunque es menos famoso que otros carnavales italianos, desde hace tiempo se reconoce como uno de los mejores de Europa.
Uno de los aspectos más destacados del festival son sus carrozas alegóricas, grandes vehículos de intrincado diseño, a menudo con temas satíricos, que aportan una energía lúdica y teatral a las calles.
Ninguna celebración está completa sin delicias locales como las castagnole, bolitas de masa frita del tamaño de un bocado espolvoreadas con azúcar en polvo. Elaboradas con harina, huevos, vainilla, leche y ralladura de limón, captan la dulce esencia de este acontecimiento festivo.
Fechas: del 16 de febrero al 16 de marzo de 2025
Sitio web: www.carnevalecento.com
Carnaval de Viareggio, Lucca
El Carnaval de Viareggio, celebrado en la ciudad costera de la Toscana, es una de las celebraciones más renombradas de Italia. Famoso por sus colosales e intrincadas carrozas de papel maché, el carnaval presenta un ambiente animado y artístico con temas satíricos que añaden un toque humorístico a las festividades.
Más allá de los desfiles, el carnaval también ofrece bailes de máscaras y fiestas, donde los juerguistas se ponen disfraces creativos y disfrutan de música, bailes y entretenimiento.
Para completar la experiencia, los visitantes pueden degustar delicias tradicionales como las frittelle, pequeñas rosquillas fritas, y el cenci, pasta dulce al huevo frita u horneada, hecha con harina, mantequilla, huevos, azúcar y un chorrito de brandy.
Fechas: del 9 de febrero al 4 de marzo de 2025
Sitio web: www.viareggio.ilcarnevale.com
Carnaval de Putignano, Apulia
El Carnaval de Putignano, una de las celebraciones más antiguas y longevas de Italia, tiene lugar en la ciudad de Putignano, cerca de Bari, en Apulia. Este vibrante acontecimiento, cuyos orígenes se remontan a la Edad Media, es conocido por su animado ambiente, sus coloridos trajes y sus máscaras tradicionales, que lo convierten en uno de los principales hitos culturales de la región.
El carnaval es famoso por sus «mascarieddi», intrincadas máscaras de vivos colores que llevan los participantes, disfrazados de todo tipo de personajes, desde figuras históricas hasta personajes fantásticos.
Como en la mayoría de los festivales italianos, la comida es parte integrante de la experiencia. Los visitantes pueden disfrutar de delicias tradicionales como frappe (pasteles de masa frita) y pettole (pequeñas bolas de masa frita), junto con farinella, un dulce hecho de harina de garbanzos, harina de cebada, mantequilla, azúcar, huevos y un toque de naranja, limón y canela.
Fechas: del 16 de febrero al 4 de marzo de 2025
Sitio web: www.carnevalediputignano.com
¿Por qué se celebra el «carnevale» en Italia?
En Italia, el Carnaval se celebra antes de la Cuaresma, el periodo de ayuno y penitencia del calendario católico. La celebración es una forma de disfrutar de la indulgencia y el jolgorio antes de que comiencen los 40 días de Cuaresma, más austeros y reflexivos. Tiene sus raíces en la antigua Roma, donde se celebraban fiestas y banquetes antes del comienzo de la Cuaresma. Con el paso de los siglos, el Carnevale se asoció a disfraces, desfiles y representaciones teatrales.
¿Cuál es el mayor carnaval de Italia?
El Carnaval más grande y famoso de Italia es el Carnaval de Venecia (Carnevale di Venezia). Conocido por sus impresionantes máscaras (maschere), elaborados disfraces y grandiosos bailes de máscaras, el Carnaval de Venecia atrae a visitantes de todo el mundo.
Se remonta al siglo XI y resurgió a finales del XX, con desfiles, representaciones teatrales, recreaciones históricas y desfiles en góndola. Lo más destacado es el Volo dell'Angelo (Vuelo del Ángel), en el que un actor desciende grácilmente desde el campanario de la Basílica de San Marcos.
¿Qué comida se toma en el «Carnevale»?
Durante el Carnaval en Italia, la comida desempeña un papel importante en las celebraciones, y varias regiones tienen sus propios manjares tradicionales. Algunas de las comidas más populares son:
- Frittelle - Son pastas fritas, a menudo rellenas de nata, requesón o crema. Son especialmente populares en Venecia.
- Chiacchiere (o Crostoli) - Tiras de masa frita, ligeras y crujientes, espolvoreadas con azúcar en polvo. Son habituales en muchas regiones de Italia, como Lombardía, Toscana y Nápoles. En algunas zonas también se llaman crostoli.
- Bugie - Parecidos a los chiacchiere, son pasteles ligeros de masa frita, frecuentes en las regiones del Piamonte y Liguria.
- Castagnole - Pequeños buñuelos redondos rellenos de crema o requesón y cubiertos de azúcar en polvo o miel. Suelen comerse en el centro de Italia.
- Zeppole - Bolitas de masa frita, a veces rellenas de crema pastelera o requesón dulce, a menudo cubiertas de azúcar en polvo o miel. Son especialmente populares en el sur de Italia.
- Sanguinaccio - Una rica morcilla con chocolate que se come tradicionalmente en Nápoles durante el Carnaval.
Estos manjares están diseñados para ser suculentos y deliciosos, ofreciendo un poco de decadencia antes de que comience el ayuno de la Cuaresma.
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